所要時間：3分
- 表記の作業時間は、冷やしたり、冷ます時間は除きます。
- お使いの調理器具により、作業時間やゆでる時間にずれが生じる場合があります。
材料：3～12片で4杯分の時間目安です。
| クイックタピオカ | 3～12片（約30g～120g） |
|---|---|
| 中くらいの鍋 | 1つ |
| 網（穴の開いたお玉などでも可） | 1つ |
| 熱湯 | 30g(3片＝1杯分) 250ml 120g(12片＝4杯分) 800ml |
| 三温糖（白砂糖でも可） | 3片～12片：3.75g～15g |
作り方
- （１） はじめにタピオカを保存するための砂糖水を作っておきます。砂糖水は下記の分量を目安に作ります。
- （２） 次にタピオカがしっかり浸かるくらい十分な量の熱湯（95℃以上）にタピオカを入れます。
- （３） タピオカの粒がバラバラになるまで良くかき混ぜます。
- （４） 3分経ったら、網でタピオカをすくい水にさらしてカップに移し、ストローやフォーク等でほぐしてください。
- （５） 氷を入れ、シロップを注ぎ、タピオカを入れ、牛乳などのドリンクを注いでかき混ぜたら、出来上がりです。
- レシピ例）いちごミルク
・ストロベリーエード 30cc
・牛乳 190cc
※シロップの量は目安なので、お好みで調整してください。 - （ジュースに入れる場合はシロップは入れずにタピオカのみを入れて下さい）
約4～5時間でモチモチ感がなくなるので、作り溜めせずに使う分を見越して作ってください。
砂糖水とタピオカの保存はタッパー等の容器に入れているお店が一般的です。