所要時間：5分
- 表記の作業時間は、冷やしたり、冷ます時間は除きます。
- お使いの調理器具により、作業時間やゆでる時間にずれが生じる場合があります。
- お湯を沸かす時間は除きます。
材料：30片で10杯分の時間目安です。数が増える場合は調節してください。
| クイックタピオカ | 30片（約200g） |
|---|---|
| 中くらいの鍋 | 1つ |
| 網（穴の開いたお玉などでも可） | 1つ |
| 水 | 適量 |
| 三温糖（白砂糖でも可） | 24g |
作り方
- （1） はじめにタピオカを保存するための砂糖水を作っておきます。砂糖水は下記の分量を目安に作ります。
- （2） 次にタピオカがしっかり浸かるくらい十分な量のお湯を沸騰させ、タピオカを入れます。
- （3） 中火で軽くかき混ぜながらタピオカの粒がバラバラになるまで、約3分茹でます。（粒が離れたら出来上がりです）
- （4） 3分後、網でタピオカをすくい水にさらし、粗熱を冷まします。
作り方（1）で作った砂糖水に漬けます。注文が入るまでこの状態で常温で蓋をして保存します。
- 注文時が入ったら、シロップを注ぎ、タピオカを入れ、氷(約3個)、牛乳などのドリンクを注いでかき混ぜたら、出来上がりです。
- レシピ例）いちごミルク
・ストロベリーエード 30cc
・牛乳 190cc
※シロップの量は目安なので、お好みで調整してください。 - （ジュースに入れる場合はシロップは入れずにタピオカのみを入れて下さい）
約4～5時間でモチモチ感がなくなるので、作り溜めせずに使う分を見越して作ってください。
砂糖水とタピオカの保存はタッパー等の容器に入れているお店が一般的です。