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トピックス

Q:生タピオカはどれくらいの時間品質を保てますか?

Q: 生タピオカはゆでた後、どれくらいの時間品質を保てますか?

 

A: ゆでた後、砂糖水に漬けて保存し、約3~4時間で品質劣化します。
作り過ぎにご注意ください。但し、生タピオカはゆでる20分+蒸す20分=合計40分かかるので、営業中に切らすとお客様を長時間お待たせすることになりますので、余らせず&切らさない人員オペレーションが必要になります。
クイックタピオカも在庫を持って、万が一に切らした際の対策を取ることもお薦めです。

 

真空パック生タピオカ 3kg | ブラックタピオカ卸専門店、タピオカエキスプレス

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