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Q: お店でどのくらいのメニューを作ればいいですか?
[ 2010-07-13 ]

Q: お店でタピオカドリンクを始めようと思っています。どのくらいの種類のメニューを作ればいいですか?

A: お店のオペレーションと在庫スペースによって様々ですが、専門店では20種類以上、ファストフード店などでサブメニューとして販売される場合は、5種類~10種類程度をお薦めしております。

   メニューの種類を増やすと、
   ・ シロップの在庫スペース、在庫高、営業中の保管と補充作業が増えます。
   ・ シロップの消費量が分散し、開封後の賞味期限切れによるロスが出るものもあります。
   ・ ベースドリンクの在庫スペース、在庫高、営業中保管と補充作業が増えます。

同じ種類のシロップでベースドリンクとの組み合わせを変えて、在庫種類を抑えてメニューを多くする方法もあります。
例えば、「マンゴーシロップ+牛乳」、「マンゴーシロップ+ストレートティー」、
     「マンゴーシロップ+カルピス」、「マンゴーシロップ+オレンジジュース」など。



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 * 業務用タピオカ卸販売専門会社「タピオカエキスプレス」*
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 タピオカエキスプレスでは、タピオカミルクティー(パールティー)・ボバティー(BOBA TEA)  
 に使用する業務用タピオカと、タピオカドリンク用カップ・ストロー・シロップ・紅茶葉・
 ミルクパウダー・カップシーラーマシン・シーラー用フィルムの卸販売を行っています。
 タピオカの作り方、タピオカドリンクのレシピなどもアドバイスいたします。
 タピオカエキスプレス・オンラインショップでは個人のお客様もご購入いただけます!
 飲食店、チェーン店の方はまずはお問合せください。

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